Соль, Жир, Кислота, Тепло (2018) смотреть онлайн

В фильме «Соль, Жир, Кислота, Тепло» зрители отправляются в увлекательное гастрономическое путешествие вместе с поваром и писательницей Сэмин Носрэт. Она знакомит нас с местными кулинарными экспертами, исследуя богатства рынков и выбирая только лучшие продукты. Сэмин погружается в мир кулинарии, начиная с Италии, где раскрывает тайны жира и его удивительное влияние на вкус блюд. Затем она направляется в Японию, чтобы изучить соль, соевый соус и мисо, которые являются основополагающими элементами японской кухни. Мексика открывает перед ней мир кислотности, где она учится использовать кислые компоненты для создания ярких вкусовых акцентов. Наконец, вернувшись в Калифорнию, Сэмин делится секретами идеальной тепловой обработки, подчеркивая, как техника приготовления может преобразить простые ингредиенты в кулинарные шедевры. Этот фильм не только о еде, но и о культуре, традициях и любви к кулинарному искусству, что делает его настоящим праздником для всех ценителей гастрономии.