Соль, Жир, Кислота, Тепло (2018) смотреть онлайн

В фильме «Соль, Жир, Кислота, Тепло» зрители отправляются в увлекательное кулинарное путешествие вместе с поваром и писательницей Сэмин Носрэт. Она исследует богатство ингредиентов, начиная с итальянских рынков, где открывает для себя прелести жира и его роль в создании насыщенных вкусов. Затем Сэмин направляется в Японию, где изучает соль, соевый соус и мисо, погружаясь в тонкости японской кухни и традиционного подхода к приготовлению пищи.

В Мексике она углубляется в мир кислотности, раскрывая секреты, которые делают блюда яркими и живыми. Наконец, вернувшись в солнечную Калифорнию, Сэмин делится своими знаниями о тепловой обработке продуктов, демонстрируя, как правильно готовить разнообразные блюда, чтобы они раскрывали весь свой потенциал.

Фильм не только погружает зрителей в кулинарные традиции разных стран, но и подчеркивает важность понимания ингредиентов и их взаимодействия в процессе готовки. «Соль, Жир, Кислота, Тепло» — это не просто кулинарный документальный фильм, а настоящее искусство, которое вдохновляет на эксперименты и открывает новые горизонты в гастрономии.