Соль, Жир, Кислота, Тепло (2018) смотреть онлайн

В фильме «Соль, Жир, Кислота, Тепло» повар и писательница Сэмин Носрэт отправляется в увлекательное гастрономическое путешествие по всему миру. Она исследует богатства кулинарной культуры, начиная с итальянских рынков, где знакомится с искусством использования жира в блюдах. Затем её путь ведет в Японию, где она погружается в мир соли, соевого соуса и мисо, раскрывая секреты их применения в традиционной кухне. В Мексике Сэмин исследует кислотность продуктов, понимая, как этот элемент влияет на вкус и текстуру блюд. Наконец, вернувшись в родную Калифорнию, она делится опытом тепловой обработки, демонстрируя, как правильно готовить для достижения наилучшего результата. Этот фильм не только о кулинарии, но и о культуре, традициях и связи между людьми через еду, что делает его незабываемым путешествием для всех любителей гастрономии.